Market Data

聚焦外卖应用:2020 年,餐饮美食应用的应用打开次数同比增长 105%

Lexi Sydow

疫情进一步推动了消费者行为的蓬勃发展,送餐应用的使用量出现惊人飙升

2018 年,投资银行 UBS 发布了一份长达 82 页的报告,题为 “Is the kitchen dead?”(厨房已死?),这份报告为在线订餐的兴起提供了强有力的证据。据估计,在线订餐市场价值 350 亿美元,且可能会以每年 20% 的速度增长,到 2030 年达到 3650 亿美元。

报告甚至大胆预测:“可能到 2030 年,目前大多数在家烹饪的食物都将通过网上订购,从餐厅或中央厨房送餐。”

困在家中的消费者青睐于在线订购优质的餐馆美食,送餐应用因此大幅加速增长

当然,与所有人一样,UBS 并没有预料到新冠肺炎的出现。疫情迫使人们待在室内,为基于应用的餐饮美食配送领域注入了强劲的动力,市场需求飙升。2020 年末,送餐公司 Deliveroo 的首席执行官 Will Shu 在全球网络峰会上表示:“我们的初步分析表明,疫情使消费者对这些送餐服务的接受速度加快了两到三年。”

我们在《2021 年移动市场报告》中的数据也证实了这一观点。数据显示,在目标市场中,餐饮美食配送应用的打开次数同比增长了 105%。具体来说,Deliveroo 在 2020 年的表现十分出色,从 2019 年到 2020 年,在法国和英国的总打开次数增长方面,Deliveroo 分别排名第二位和第三位。在英国,Deliveroo 的应用总打开次数同比实现翻倍增长,这表明用户经常使用该应用下订单、查看订单状态或浏览商品。

deliveroo food delivery app france breakout app

如果仔细观察这些数字,还可以看到疫情封锁政策的直接影响。大部分封锁是从 2020 年 3 月开始。实际上,在 2020 年的前三个月,全球的每周应用打开次数有所下降。在 3 月 22 日达到最低值,为 18.1 亿次。但自此之后,这些数字一路飙升,在 12 月底达到 30.2 亿次。

在一些地区,这种增长更加显著。中国的每周打开次数从 1.34 亿增加到 3.68 亿,增长了近两倍,俄罗斯的每周打开次数从 2900 万增加到 6300 万。而印度是个例外,由于物流受到影响,印度的打开次数从 1 月份的 9.08 亿下降到了 12 月份的 6.6 亿。

第四季度也出现了明显的增长。我们的年度报告显示,美国、阿根廷、英国、印尼和俄罗斯的同比增长率分别达到 60%、65%、70%、80% 和 105%。

送餐应用是 2020 年的热门突破应用,同时食谱应用和食材配送应用的数据增长表明,消费者也开始在厨房中探索新天地  

餐饮美食配送应用领域的规模和潜力吸引了全球的主要参与者,他们在该市场占据主导地位。这一点在我们的突破应用榜单中表现十分明显,这些应用都是打开次数同比增长最快的应用。

在我们调查的 16 个市场中,UberEats 在九个市场中占据了前五名的位置。该应用在加拿大、墨西哥、日本、澳大利亚、法国和英国都排名第一。Uber 自身的财务数据也证明了该产品在这一年的优异表现。对于整个 Uber 来说,2020 年是十分艰难的一年,但 UberEats 实现了 190% 的增长。 仅在第四季度,总预订量就达到了 85.5 亿美元。Deliveroo 强调了移动策略在 2020 年推动增长的重要性,以及消费者洞察和市场估算对其表现起到的关键作用。

 

在其他市场,表现最好的应用都带有地方特色。但是经过深入挖掘可以发现,许多产品实际上是来自跨国公司。例如,土耳其 (Yemeksepeti) 和阿根廷 (PedidosYa) 的热门应用以及英国排名第二的应用 (Just Eat) 均来自德国的 Delivery Hero

展望未来,大多数分析师认为,即使在封锁结束后,餐饮美食配送应用领域仍将进一步快速增长。一些公司在“幽灵厨房”上投入了大量资金,此类厨房烹饪的食物仅供配送。一个引人注目的例子是,Uber 前任首席执行官 Travis Kalanick 在 2019 年以 1.5 亿美元收购了 CloudKitchens 的控股权。 如今还有更多这方面的专家,如 Kitchen United、Colony 等公司。我们还看到 YouTube 红人 MrBeast 于 2020 年 12 月 14 日在美国各地 推出了汉堡连锁店,有 300 家餐厅能够烹饪他菜单上的食物,通过他的 MrBeast Burger 应用或是 DoorDashGrubhubPostmates 或 UberEats 等美国其他送餐应用均可进行订购。截至 2020 年 12 月 19 日,MrBeast Burger 的 iPhone 端下载量在美国所有应用和游戏中排名第一。在短短两周内,这款应用在美国的下载量已接近 750,000 次。

另一个值得关注的发展趋势是无人收银杂货店的出现。Amazon 的 Amazon Go 销售点是这一理念的先驱。现在,送餐应用也在关注这个领域。Pyaterochka(在俄罗斯拥有排名第一的送餐应用的零售商)于 2020 年 10 月在莫斯科开设第一家无人商店。要使用这家商店,购物者必须下载对应的应用,该应用将生成一个动态二维码,允许购物者进入商店。Pyaterochka 现在计划在首都推出几个类似的项目。

食谱和烹饪应用在美国、加拿大、印尼、日本、法国和德国都很受欢迎,在各个市场都跻身突破应用前五名,其中包括 Recipes HomeCOOKPAD 等。值得注意的是,Instacart 在美国突破应用中排名第四,在加拿大排名第五,总打开次数同比增长分别达到 215% 和 695%,因为用户纷纷转向移动设备来购买食品杂货。

本文的移动餐饮美食配送市场分析摘选自 App Annie 的 《2021 年移动市场报告》。关于整体行业及其他应用类别的更多洞察,请注册获取完整报告:

免责声明:

App Annie 是一家移动市场评估服务提供商。App Annie 并未以任何投资咨询身份在全球任何司法管辖区注册,亦不提供任何法律、金融、投资或商业建议。本通信或任何 App Annie 产品、服务、通讯或其他产品和服务所包含的任何内容,均不应被视为购买或出售任何证券或投资,或作出任何投资决策的要约、建议或劝诱。任何提及过去或潜在业绩的内容均不得被视为并且不应被视为对任何具体结果的建议或保证。您应该始终咨询自己的专业法律、财务、投资和商业顾问。此外,App Annie 在此提供信息,并不作任何陈述或保证,亦不承担任何法律或合同义务;任何此类义务均应在 App Annie 和代表您的授权签字人共同签署的 App Annie 服务书面订单表格中列明。App Annie 不会因为向您提供本信息而承担任何责任。

2021 M03 23

Market Data

相关博客